Assemblée Générale des Amis du Vin – Sierre 12 mai 2007

Chères amies et amis du vin,

L’année 2006 de la vigne et du vin en Suisse et en Valais a été marquée par quelques faits qui méritent d’être rappelés et qui font partie de notre environnement vitivinicole.

Nous aimons la dégustation, nous aimons son ambiance festive, nous aimons le mariage mets et vins mais nous sommes également curieux de savoir l’appartenance du vin au monde actuel. Voici ces faits :

• La consommation totale en Suisse a diminué de 2,5% en 2006 et se situe à 270 mios de litres soit 36 litres par habitant. C’est un ratio relativement faible par rapport aux autres pays d’Europe.
• Par contre la progression de la consommation mondiale s’est poursuivie en 2006 avec une hausse de 1,4% selon l’OIV. Cette relance est surtout le fait des pays du Nouveau Monde qui recèlent encore un potentiel important.
• Le Valais produit actuellement ce qu’il vend dans les vins classiques; par contreles stocks au 31.12.06 des spécialités blanches et rouges ont doublé par rapport à la consommation de ces dernières. C’est inquiétant pour le futur tant au niveau du prix payé au vigneron tant au niveau de la promotion. A-t-on réencépagé à une cadence telle que le marché ne peut absorber ?
• Le 2^ème concours national et la parution de la 2^ème édition du guide des vins suisses ont consacré 100 médaillés d’or sur 3000 vins dégustés. La palme de la meilleure note revient au Sierrois Serge Heymoz de la Cave des Sentes pour son liquoreux en barrique.
• Le centenaire du Merlot a été fêté avec faste et honneur lors de notre congrès annuel de Bellinzone en juin. Nous étions 8 participants de notre section.
• Un magnifique chemin pédestre et cyclable intitulé « Chemin du vignoble » a vu le jour en 2006. De Martigny à Loèche, sur 66 km, il serpente vignobles et collines, guérites et mazots, murs en pierres sèches et bisses enchanteurs.
• La reprise du concours Nobilis par l’IVV sous la nouvelle dénomination « Etoiles du Valais » a vu 332 vins valaisans récompensés en or et en argent.
• « Les copeaux, c’est pour les castors » a-t-on pu lire dans la presse. Allons-nous bientôt être envahis par le vin artificiel ? Interdireou avertir. La controverse est chaude entre les partisans qui prônent l’interdiction et les opposants qui prônent une mention sur l’étiquette. La nouvelle ordonnance sur la vigne et le vin veut interdire l’utilisation des copeaux pour les vins AOC.

La conférence des présidents de l’ANAV de novembre 2006 a pris nettement position. Dans une résolution elle demande au Conseil Fédéral d’interdire l’utilisation des copeaux de bois pour les vins AOC, ceci afin de renforcer la confiance du consommateur envers les vins du terroir et d’œuvrer en faveur d’une politique de qualité.

La réponse du Département fédéral de l’Economie par sa conseillère fédérale D. Leuthard prévoit d’examiner cette pratique dans le cadre des ordonnances de PA 2011 et laisse aux cantons, dans l’ntervalle, le soin d’interdire ou de restreindre. La question reste ouverte et les castors peuvent continuer à se réjouir.

Terminons par quelques nouvelles de notre vie associative et de ses 300 membres.

Les dégustations Vinéa d’or 2005 avec 36 personnes, la soirée tessinoise avec 55 personnes, l’assemblée générale en plein air aux Iles avec 40 personnes ont été très bien fréquentées et nous vous en remercions. Le voyage en Provence avec 50 personnes a été un succès et les participants garderont un souvenir très ensoleillé de notre escapade vineuse méditerranéenne.

Une quinzaine de jeunes se sont retrouvés sur les traces du vin…mystères et vérités avec le leitmotiv « boire pour avoir de l’esprit et non pour le perdre ». Une journée joyeuse et décontractée que nous poursuivrons à l’avenir.

Notre but est de faire de nos rencontres des moments de qualité et de convivialité tout en prônant des thèmes attractifs et promoteurs de nos produits.

Un petit couac concerne notre dernière soirée d’automne à la Ferme Asile avec conte et concert qui n’a malheureusement rassemblé que 14 personnes. Dommage car le mariage très réussi des mets et vins était au rendez-vous.

En guise de conclusion, honorons la terre d’accueil de Vinéa et ses coteaux ensoleillés en donnant une note poétique à notre rendez-vous annuel : » le fou crée le vin, le sage le règlemente, le poète le vend tandis que l’amoureux le boit. Soyons donc tous des amoureux ! »

Merci à mes collègues du comité pour leur disponibilité et merci à vous tous pour votre aimable attention.

FAV/12.05.2007¨