Chères amies et chers amis du vin,

«L’important, au fond, pour nous, hommes du vin, c’est que la civilisation du vin se perpétue.C’est que le vin, aujourd’hui comme hier, comme demain, continue à réaliser cette double communion : avec le sol et avec la nature, à travers le mystère végétal, le miracle des fermentations, et avec l’homme qui l’a voulu et qui a su mettre pour le réaliser, ses connaissances, son travail, sa patience, ses soins, son amour car il n’y a pas d’œuvre valable sans amour ».     Emile Peynaud

C’est à nouveau l’amour du vin qui nous réunira lors de nos manifestations et nos rencontres durant l’année 2016.

En février, « le Rhône en tête à tête » avec les cépages emblématiques cultivés le long de ce fleuve que nous chérissons.

En avril, « Souvenirs de voyages… », nous aurons le plaisir de déguster quelques vins que nous avons appréciés lors de nos dix précédents voyages des Amis du vin.

L’assemblée générale, en mai, nous conduira au cœur du vignoble de Conthey, troisième commune viticole du canton avec ses 348 hectares.

L’escapade estivale ravira nos palais à Bordeaux avec les visites des vignobles et des caves mondialement connus du Médoc, de St-Emilion, de Sauternes et de Cognac. Une véritable aubaine pour découvrir ou redécouvrir une région mythique et ses châteaux légendaires!

En novembre, nous partagerons un repas d’automne incluant un subtil mariage entre mets et vins dont Dominique Fornage a le secret. Qu’on se le dise !

Je vous souhaite une année 2016 pétillante de santé et de plaisir avec notre joyeux compagnon, le vin.