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La Corse :
un
vignoble insulaire doté d’une mosaïque de cépages
C’est un vignoble âgé de 2600 ans,
forgé par les Phocéens, les Grecs et les Romains qu’ont découvert les Amis du Vin
du Valais lors de leur voyage annuel, en août 2024.
Il s’étend sur 6000 hectares, tout autour du littoral, au cœur de reliefs montagneux, doté d’une grande
diversité de sols, baigné de chaleur et de soleil, souvent tempéré par la mer
toujours très proche. Le vignoble corse est l’un des seuls au monde à être
planté à équidistance de la mer et de la montagne, donc à profiter de cette
caractéristique.
La diversité des cépages (on parle
de 40), l’originalité des terroirs et les conditions climatiques signent des
vins élégants, charmeurs ou de caractère et souvent de longévité.
Deux cépages rouges et un cépage
blanc se partagent la vedette de ce vignoble que l’on dit « être le plus
ancien des nouveaux mondes ».
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Le nielluccio , cultivé principalement à Patrimonio,
produisant des vins rouges riches et puissants. Un cépage plus masculin, plus
robuste !
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Le sciacarello, cultivé dans la région d’Ajaccio et
du nord, donnant des vins délicats et élégants. Un cépage plus féminin, plus
séducteur !
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Le vermentino, seul cépage blanc AOP, très répandu,
créant des vins secs, floraux et minéraux.
A cela s’ajoutent le renommé muscat
du Cap corse et une incroyable diversité de cépages endémiques. N’oublions pas
le rosé de Corse qui trône sur les tables estivales.
Notre périple sur l’Ile de Beauté
commence par une dégustation de vins emblématiques de la Corse au Domaine de la
Murta à Figari. Elle se poursuit avec la découverte guidée par une passionnée
d’anecdotes croustillantes, des superbes falaises et de la cité fortifiée de
Bonifacio.
Excellente mise en bouche !
Le Domaine Sant’Armettu, entre mer
et montagnes, près de Sartène, développe
une philosophie non interventionniste prônant des vins élégants et épicuriens
comme l’icône du domaine, Myrtus, élevé
en rouge, rosé et blanc.
Après une riche découverte d’Ajaccio, sa lumineuse baie, sa ville musée qui vit naître Napoléon, nous partageons un repas dégustation dans les vignes du Domaine Comte Peraldi. La cuvée Clémence (100% vermentino), expressif et tonique et la cuvée Cardinal (100% sciacarello), notes épicées de myrte ont ravi nos palais joyeux au milieu des senteurs du maquis.
Une idyllique promenade sur le
Grand Bleu nous amène aux calanques de Piana, sublimes falaises déchiquetées de
granit rouge, grottes d’un bleu azur aux couleurs magiques. Stupéfiant de
beauté !
La route côtière de Porto à Calvi
est la plus spectaculaire de Corse, tournante à souhait et à flanc de falaise,
surplombant des précipices de plus de 400 mètres. Bravo à notre chauffeur
Arthur qui a su atténuer nos frissons !
Avant de flâner dans la vieille
citadelle de Calvi, nous découvrons un petit bijou viticole, le Clos Landry.
Lors d’une dégustation itinérante, entre vignes et cuves, les crus présentés
sont magnifiques : le rosé gris Landry, cuvée iconique aux arômes subtiles
d’agrumes, le Léa blanc fût de chêne aux
notes beurrées et briochées, le Léa rouge superbe de puissance aromatique et beaucoup d’autres « pépites »
encore. Quelle chance d’avoir connu ce clos enchanteur !
Voilà Bastia et son Vieux Port en
forme de fer à cheval, sa rue Napoléon et son village voisin Patrimonio,
considéré comme le plus vieux vignoble corse. Pour terminer notre voyage en
Corse, un domaine d’excellence s’offre à nos papilles : Orenga de Gaffory
dont les vignes sont situées dans l’AOP de Patrimonio, désigné comme terroir
d’exception.
Un repas de six plats nous fait
apprécier une palette de mets corses agrémentée de vins remarquables. Un Felice
rosé croquant, un Scala Santa fruité et charnu, un Gouverneur blanc au zeste de
citrons et pomélos, un Gouverneur rouge aux notes toastées, un Impassito,
élégant et complexe muscat du Cap Corse. Un superbe domaine qui mérite
visite !
Heureux qui comme les Amis du Vin ont fait un beau voyage puis sont retournés plein d’effluves du maquis corse et de passion pour les vins de l’Ile de Beauté !
FAV/30.09.2024
