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Janvier 2012
Chères amies et chers amis du vin,« Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres » a dit Louis Pasteur.
Alors, soyons philosophes et sages autour de notre ami « le vin » qui nous rassemblera à nouveau avec ce qui va avec : la gastronomie et la convivialité.
Notre première dégustation de février nous fera découvrir des cépages de montagne, nécessitant une culture difficile et particulière, sous le thème « Viticulture héroïque ».
Nous découvrirons, en avril, une soirée placée sous le titre « d’Humeur Humagne », rendant ainsi hommage à des cépages très valaisans et très ancrés dans notre terroir.
Binii, sur les hauts de St-Germain, baigné par la luminosité tant célébrée par les peintres de l’Ecole de Savièse, sera notre rendez-vous pour notre assemblée générale, au début juin.
Le sud de l’Allemagne, ses rieslings, ses coucous et sa Forêt Noire, Schaffhouse, ses pinots et sa région viticole du Klettgau seront nos lieux de retrouvailles lors de notre voyage estival, incluant une journée consacrée aux festivités du Congrès national ANAV, sur la colline du Munot et ses vignobles aux alentours.
La soirée d’automne sera placée sous l’écriteau « Saveurs au-delà des mers », mariant gastronomie typique et vins du Nouveau Monde.
Au plaisir de vous rencontrer toutes et tous en excellente santé et sous le signe de l’amitié
Avec mes cordiales salutations
Votre président
Dominique Favre
