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Janvier 2011
Chères amies et chers amis du
vin,
En ce début
d’année, je vous souhaite, en priorité, bonne santé !
« Oh
santé ! Santé ! Bénédiction des riches ! Richesse des
pauvres ! Qui peut t’acquérir à un prix trop élevé puisqu’il n’y a pas de
joie dans ce monde, sans toi ! » dit l’épicurien.
Je vous
invite à deux dégustations hors des chemins viticoles. « Une histoire de
famille », en février, avec la découverte du couple cabernet franc,
sauvignon blanc et, « Entre tradition et modernité, sélection de la
vigne », en avril, avec la création des nouveaux cépages tels le gamaret,
le garanoir, le carminoir, le galotta, etc…
En mai, aura
lieu le Congrès national à Soleure intégrant la finale de la Coupe ANAV 2011.
Puis nous grimperons sur les hauts de Venthône, Noble Contrée oblige, pour
notre assemblée générale.
La Slovénie,
son vignoble de Vipara, ses grottes, son Vino Ljubljana, doyen des concours
mondiaux, nous feront apprécier les beautés et le charme d’un pays en plein
essor, lors de notre désormais voyage découverte d’été.
L’automne
nous rassemblera autour d’une table inédite pour un repas inédit : la
Suisse viticole inédite.
Voilà un
programme 2011 attractif et rempli de surprises gustatives !
Votre président
Dominique Favre
