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Assemblée générale des Amis du vin
Planige -- 28 mai 2011
Mes remerciements vont tout
d’abord à vous, chers membres, pour votre fidélité, votre bonne humeur toujours
présente et votre amitié , puis à mes collègues du comité Ida, Marie,
Christian, Stéphane et Nicolas et Liliane pour leur collaboration et leur
engagement dans les diverses manifestations organisées.
Nous faisons partie d’une association vivante, dynamique et joyeuse où le vin demeure un trait d’union entre les hommes et les femmes. Donnons à ce noble breuvage, une place d’honneur en se disant : on le regarde d’abord, on l’admire, on le hume et ensuite…et ensuite… on en parle !
28.05.2011/FAV
Planige -- 28 mai 2011
Chères amies, chers amis du vin,
L’année vitivinicole2010 a été passablement
compromise au niveau des conditions atmosphériques –sécheresse et température
élevée en avril, fraicheur en mai et juin avec de fortes précipitations ;
mais un temps exceptionnel en septembre et octobre a permis une fois de plus de
récolter une vendange saine et à maturité optimale. Quelques jours de foehn,
des raisins de qualité avec un sondage élevé, une belle et fraîche
acidité : voilà les ingrédients pour un remarquable millésime 2010, avec
des vins expressifs et structurés, sans lourdeur et dégageant une jolie
harmonie.
Avec 39,3 millions de litres, la
production valaisanne 2010 se classe parmi les années de faibles récoltes.
Cette quantité est comparable avec le millésime 2007 (39,5 mios) mais se situe
nettement au-dessous de la récolte 2009 (45,3 mios) soit une diminution de 13%.
J’aimerais vous entretenir
quelques instants sur la relation « le vin et la femme ».
« Elle ne mangera rien du produit de la vigne et elle ne boira ni vin ni boisson enivrante » dit la Bible dans le livre des Juges.
« Plus une femme est amoureuse, plus elle aime le vin » révèle une étude sur l’observation des conditions de vie.
Il y a, entre ces deux citations, plus de 2000 ans d’écart. On peut mesurer ainsi l’évolution positive de la relation de la femme avec le divin breuvage. Oui, le vin se féminise. Oubliée l’époque où le monde viticole s’affirmait conne un univers exclusivement masculin. Désormais les métiers du vin se conjuguent aussi au féminin : vigneronnes, œnologues, cavistes, sommelières et j’ajoute consommatrices ; elles sont aujourd’hui nombreuses à démontrer leurs compétences dans le domaine. J’en veux pour preuve la nombreuse présence des dames à notre assemblée de ce jour et à nos différentes rencontres de dégustation.
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Selon une enquête réalisée en
2008 par la Fédération internationale d’associations des
femmes du monde du vin (IAWIW), 73,7% des
couples choisissent ensemble la bouteille qu’ils souhaitent
boire. Ce
pourcentage n’est pas si éloigné de
l’étude MIS Trend réalisée sur le
marché
suisse du vin en 2008 qui décline que 62% des Suisses, hommes et
femmes
confondus, boivent du vin surtout à la maison.
Par rapport au vin, les femmes se montrent plus ouvertes et plus libres que les hommes. Elles ne se sentent pas obligées de comprendre quelque chose au vin pour être capables de l’apprécier. Et elles disent franchement si un vin leur plaît ou non.
En général, elles aiment les vins ayant du goût et du caractère, se montrent plus sensibles que les hommes aux défauts, mais sans pouvoir expliquer précisément ce qui les dérange. Elles savent se faire conseiller, exigent des informations, se laissent saisir par la nouveauté, l’inconnu, se montrent curieuses. Elles sont aussi très attentives à la présentation de la bouteille ainsi qu’au rapport prix-qualité.
« Celui qui veut vendre du
vin aujourd’hui doit le présenter d’une manière qui plaise aux femmes »
estime la responsable de l’achat des vins chez Manor. Voilà un très beau
compliment qui positionne la femme comme une actrice incontournable dans cet
univers du vin, basé sur l’échange, la convivialité et le sensitif.
La femme est l’avenir du vin, oserai-je proclamer en résumé et en vous disant « Chapeau Mesdames ».
Voici maintenant quelques brèves
informations sur nos manifestations qui se sont déroulées l’année passée.
L’année vitivinicole
« Elle ne mangera rien du produit de la vigne et elle ne boira ni vin ni boisson enivrante » dit la Bible dans le livre des Juges.
« Plus une femme est amoureuse, plus elle aime le vin » révèle une étude sur l’observation des conditions de vie.
Il y a, entre ces deux citations, plus de 2000 ans d’écart. On peut mesurer ainsi l’évolution positive de la relation de la femme avec le divin breuvage. Oui, le vin se féminise. Oubliée l’époque où le monde viticole s’affirmait conne un univers exclusivement masculin. Désormais les métiers du vin se conjuguent aussi au féminin : vigneronnes, œnologues, cavistes, sommelières et j’ajoute consommatrices ; elles sont aujourd’hui nombreuses à démontrer leurs compétences dans le domaine. J’en veux pour preuve la nombreuse présence des dames à notre assemblée de ce jour et à nos différentes rencontres de dégustation.
$Par rapport au vin, les femmes se montrent plus ouvertes et plus libres que les hommes. Elles ne se sentent pas obligées de comprendre quelque chose au vin pour être capables de l’apprécier. Et elles disent franchement si un vin leur plaît ou non.
En général, elles aiment les vins ayant du goût et du caractère, se montrent plus sensibles que les hommes aux défauts, mais sans pouvoir expliquer précisément ce qui les dérange. Elles savent se faire conseiller, exigent des informations, se laissent saisir par la nouveauté, l’inconnu, se montrent curieuses. Elles sont aussi très attentives à la présentation de la bouteille ainsi qu’au rapport prix-qualité.
La femme est l’avenir du vin, oserai-je proclamer en résumé et en vous disant « Chapeau Mesdames ».
- Les Etoiles du Valais au Château de Villa
en février, superbe dégustation de 6 stars valaisannes avec la participation
de 32 membres.
- La découverte du Lavaux en mai, magnifique
journée à Epesse et dans le vignoble classé au Patrimoine mondial avec 25
participants.
- Le voyage dans le Val de Loire en août,
permettant la découverte du sauvignon blanc de Sancerre et du cabernet
franc de Chinon avec 40 participants.
- L’assemblée générale et le repas dégustation très apprécié et
très gourmand Vins et saveurs d’Europe au Grand Bleu à Conthey avec une
belle participation de 53 personnes.
Nous faisons partie d’une association vivante, dynamique et joyeuse où le vin demeure un trait d’union entre les hommes et les femmes. Donnons à ce noble breuvage, une place d’honneur en se disant : on le regarde d’abord, on l’admire, on le hume et ensuite…et ensuite… on en parle !
28.05.2011/FAV
